Wat is, wat doet een Slager?

• Je versnijdt vlees voor de verkoop (vers vlees of vleesbereidingen). Je zorgt voor een aantrekkelijke presentatie van de producten in de winkel.
• Je maakt de bestellingen klaar, adviseert en bedient de klanten.
• Je verwerkt meestal het vlees van verschillende diersoorten zoals rund, varken, schaap, paard.
• Een poelier slacht en verkoopt dan weer kippen en pluimvee zoals fazanten, kalkoenen en soms ook klein wild.
• Je gebruikt vaak machines zoals een gehaktmolen of een vleescutter.
• Je past bewaartechnieken toe, zoals koude, warme of luchtledige verwerking. Je bereidt soms charcuterie (paté, worst of pastei...) en traiteurproducten (quiche, pizza of bereide schotels).