Theesommeliers zijn de nieuwe wijnsommeliers. Theesommelierlessen en certificeringsprogramma's worden langzaamaan populair over de hele wereld, omdat het drinken van thee een ongelooflijke stijging in populariteit geniet. Sommigen houden van thee als een gezond alternatief voor sap of pop, terwijl anderen genieten van de onweerstaanbare dessertmixen. Een theesommelier is iemand wiens expertise ligt in, nou ja, thee!
Theesommeliers zijn mensen die, net als wijnsommeliers, getraind zijn in de smaak, geschiedenis en algemene kennis van thee. Net als wijnsommeliers kunnen ze aanbevelen hoe ze thee beter kunnen bereiden en consumeren en kunnen ze degustatiemenu's samenstellen. Bovendien hebben ze kennis van het doordrenkte blad dat het hele spectrum beslaat.
Van sommige theesommeliers die vooral diepe theekennis hebben, is bekend dat ze je vertellen op welke berg een thee werd verbouwd. En ze kunnen dat doen door gewoon de likeur van het blad te proeven. Die mensen zijn als tovenaars. Natuurlijk hebben we allemaal onze specialiteiten. Sommigen zijn misschien experts in het mengen van en geurende thee, sommigen zijn misschien experts in Indiase zwarte thee. Sommige zijn misschien handig in de geschiedenis van Taiwanese theecultivars. Anderen kunnen bodem- en terroirnerds zijn.