Leer Challah brood bakken.

Wat is Challah brood ?

Het is een prachtig, gouden en perfect weekendbakproject. Maar wat is challahbrood en wat maakt het zo speciaal? 

Challah is een koosjer brood van gevlochten brood. Het eenvoudige deeg is gemaakt met eieren, water, bloem, gist en zout. Het brood is meestal lichtgeel van kleur omdat er zoveel eieren worden gebruikt en het heeft ook een rijke smaak. Sommige challah-recepten vragen om insluitsels zoals rozijnen, honing of zaden. Het hangt allemaal af van het feest en uw voorkeuren.

Challah verwijst naar de mitswa (een zegen of goede daad) van het scheiden van een deel van het deeg voordat je begint met vlechten als een bijdrage aan de Kohen (priester). Dit gebod wordt de hafrashat challah genoemd.