Flebotomie of bloedafname is het maken van een punctie in een ader, meestal in de arm, met een canule, met als doel bloed af te nemen. De procedure zelf staat bekend als een venapunctie, die ook wordt gebruikt voor intraveneuze therapie. Een persoon die een aderlaten uitvoert, wordt een aderlatingsoperator genoemd, hoewel de meeste artsen, verpleegkundigen en andere technici ook een aderlaten kunnen uitvoeren. Flebectomie daarentegen is het verwijderen van een ader.
Aderlatingen die worden uitgevoerd bij de behandeling van sommige bloedaandoeningen staan bekend als therapeutische aderlatingen.