Horeca en Voeding | Voeding | Brood- en banketbakker
Brood- en banketbakkers spelen een essentiële rol in het creëren van heerlijke en ambachtelijke producten, variërend van vers brood tot verfijnde patisserie.
--> Ga direct naar de opleidingen Brood- en banketbakker
Deze kunst vereist vakmanschap, geduld en een passie voor bakken. Als brood- en banketbakker heb je de kans om creatief te zijn en klanten dagelijks te verrassen met versgebakken lekkernijen die voldoen aan hoge kwaliteitsnormen.
Tijdens een cursus brood- en banketbakker leer je de basis van het ambacht, waaronder de technieken voor het maken van verschillende broodsoorten, gebakjes, taarten en andere banketproducten. Je krijgt inzicht in de grondstoffen, hun eigenschappen en de juiste meng- en baktechnieken. Naast het leren van de juiste technieken, leer je ook over hygiënevoorschriften en efficiëntie in de bakkerij. De cursus combineert theoretische kennis met veel praktijk, zodat je stap voor stap kunt groeien in het vak.
Op deze pagina vind je verschillende cursussen voor brood- en banketbakkers, ideaal voor zowel beginners als gevorderden die hun bakvaardigheden verder willen ontwikkelen.
Overzicht opleidingen Brood- en banketbakker
Doelgroep: De bakkersopleiding begint bij de absolute basis, dus ook als jij nog nooit in de keuken hebt gestaan kun jij leren hoe je de lekkerste broden bakt...
Type Opleiding: thuisstudie
Richtprijs: €399,00
Taal: Nederlands
Duur:
6 maanden
Bedrijf: NHA
Breng jij thuis uren door in de keuken om nieuwe bakrecepten uit te proberen? Of heb je er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dan past de Bakker opleiding perfect bij jou! Leer hoe je zelf de lekkerste broden bakt en geniet elke ochtend van een heerlijk ontbijt!
Wat is er nou lekkerder dan de geur van vers gebakken brood in de ochtend? Jij wordt ontzettend gelukkig van heerlijk zac
Meer info
Doelgroep: De opleiding Banketbakker is perfect als je allround wilt leren bakken...
Type Opleiding: thuisstudie
Richtprijs: €599,00
Taal: Nederlands
Duur:
12 maanden
Bedrijf: NHA
Gaat er voor jou niets boven de geur van versgebakken brood en geniet jij van de aanblik van een heerlijke taart? Ben jij een echte aanpakker en heb je geen gebrek aan creativiteit? Dan past de opleiding Banketbakker perfect bij jou! In deze opleiding leer jij ambachtelijk werken met deeg, suiker en chocolade. Schrijf je vandaag nog in!
In deze opleiding leer je alles over het beroep van ba
Meer info
Type Opleiding: thuisstudie
Richtprijs: €519
Taal: Nederlands
Duur:
10 maanden
Bedrijf: Laudius
Volg de opleiding Banketbakker en leer hoe je de lekkerste baksels maakt. Ben jij gek op het bakken van brood en gebak? Heb jij een passie voor het creëren van heerlijke baksels? Dan is de opleiding Banketbakker iets voor jou! Verken de bakkerswereld en leer over grondstoffen, gereedschappen en allergenen. Ontwikkel vaardigheden in patisserie, broodbakken en chocolade en leer de basis van
Meer info
Doelgroep: Deze opleiding bereidt mensen zonder voorkennis voor op het beroep van bakker-banketbakker en kneedt ze tot vakkundige ambachtslui...
Type Opleiding: klassikaal op locatie
Taal: Nederlands
Duur:
1 jaar
Locatie(s):
Brugge
Bedrijf: Syntra West
Deze opleiding bereidt mensen zonder voorkennis voor op het beroep van bakker-banketbakker en kneedt ze tot vakkundige ambachtslui.
Deze voltijdse dagopleiding is een duaal ondernemerschapstraject. Dit betekent dat je opleiding bestaat uit 2 delen: werkplekleren en campusleren. Werkplekleren: Je doet 3 dagen per week ervaring op in een erkend leerbedrijf. Meer dan de helft van alles wat
Meer info
Deze voltijdse dagopleiding is een duaal ondernemerschapstraject. Dit betekent dat je opleiding bestaat uit 2 delen: werkplekleren en campusleren. Werkplekleren: Je doet 3 dagen per week ervaring op in een erkend leerbedrijf. Meer dan de helft van alles wat
Doelgroep: Deze opleiding richt zich op iedereen die zich vakkundig wil (om)scholen tot brood- en banketbakker...
Type Opleiding: klassikaal op locatie
Richtprijs: €728,42 incl. BTW (1ste jaar)
Taal: Nederlands
Duur:
3 jaar
Locatie(s):
Brugge
Bedrijf: Syntra West
Deze opleiding bereidt mensen zonder voorkennis voor op het beroep van bakker-banketbakker en kneedt ze tot vakkundige ambachtslui.
Het hoofddoel van de Brood- en Banketbakker opleiding is het voorbereiden van cursisten op zelfstandig ondernemerschap als gemotiveerde bakker of het bekleden van cruciale posities binnen bakkerijen. We streven naar het ontwikkelen van een solide basis van
Meer info
Het hoofddoel van de Brood- en Banketbakker opleiding is het voorbereiden van cursisten op zelfstandig ondernemerschap als gemotiveerde bakker of het bekleden van cruciale posities binnen bakkerijen. We streven naar het ontwikkelen van een solide basis van
Doelgroep: Bakken is hot! Iedereen wil tegenwoordig zelf heerlijk brood of verrassende desserts bakken. Maar dat is niet eenvoudig. Wil je je bakkunsten verder ontwikkelen? Start je graag een eigen bakkerij of patisserie? Dan is deze thuisstudie perfect voor..
Type Opleiding: thuisstudie
Richtprijs: € 519.00
Taal: Nederlands
Duur:
3-6 maanden gemiddeld
Bedrijf: Centrum voor Afstandsonderwijs
Tijdens deze opleiding maak je grondig kennis met de verschillende grondstoffen die de basis van je recepten vormen. Nadien ga je met al deze ingrediënten aan de slag! Je ontdekt nieuwe werkwijzen en talrijke recepten: voor verschillende soorten (zuurdesem)brood, crèmes, biscuits, koffiekoeken en nog zo veel meer.
Verder leert deze opleiding je alles over de specifieke machines
Meer info
Doelgroep: Alle niveaus..
Type Opleiding: online/e-learning
Taal: Engels
Duur:
2,5 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Instructeur: Shubranshu Bhandoh
Master Freshly Baked Sandwich Breads and Sandwiches at Home.
Wat je leert: Understand the Tools required in Baking Bread , Understanding Ingredients and their role in Bread Baking , Essential Concepts to Build a Strong Foundation such as Dough Temperature, Fermentation etc
Meer info
Wat je leert: Understand the Tools required in Baking Bread , Understanding Ingredients and their role in Bread Baking , Essential Concepts to Build a Strong Foundation such as Dough Temperature, Fermentation etc
Doelgroep: Alle niveaus..
Type Opleiding: online/e-learning
Taal: Engels
Duur:
2 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Instructeur: Shubranshu Bhandoh
Learn Professional Techniques and Skills to Bake Beautiful Breads at Home.
Wat je leert: Understand the Tools required in Baking Bread , Understanding Ingredients and their role in Bread Baking , Master Concepts such as Folding,Shaping,Proofing and Baking
Meer info
Wat je leert: Understand the Tools required in Baking Bread , Understanding Ingredients and their role in Bread Baking , Master Concepts such as Folding,Shaping,Proofing and Baking
Doelgroep: Beginner, hobbyist, bake lover..
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €19.99
Taal: Engels
Duur:
1 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Instructeur: Alessio Piantanida
There is two types of persons: who loves croissants and who lies!In this course we are going to learn all the steps and secrets of the Croissant Dough, in the comfort of you own kitchen.We will see the difference in recipes, all the steps and processes behind these delicious treats. I won't use any fancy ingredients or impossible tool! I will share with you two of my personal recipes, for French C
Meer info
Doelgroep: Anyone who loves bread and sourdough bakes..
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €119.99
Taal: Engels
Duur:
1 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Instructeur: Tess Frame
Four courses in one! In this comprehensive course, you'll learn the basics and benefits of keeping and using sourdough. I use basic demonstrations and easy-to-follow information to show you how to create and maintain your own sourdough starter using just flour and water. Once you've got an active starter, I'll show you how to start using it! The recipe
Meer info
Doelgroep: Parents who want to bake healthy breads for their family, people who wants to eat clean and healthy food..
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €24.99
Taal: Engels
Duur:
2 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Bread Baking for Beginners is a course specifically designed for beginner or intermediate bread bakers. It is Complete with easy and fail-proof formulas and delicious breads.These breads are clean with no added chemicals and made with natural ingredients. Baking them at home will give you immense satisfaction.After this class you will be able to bake bread with confidence.
Meer info
Doelgroep: Complete beginners looking to start their Sourdough Journey,Intermediate Bakers looking to expand their Sourdough Skills..
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €99.99
Taal: Engels
Duur:
1,5 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Instructeur: Marceau Dauboin
In this baking course you will learn to bake delicious Sourdough Breads & Pastries by a French Artisan Baker from the comfort of your own home. All recipes will be completed with your very own Sourdough Starter which you will learn to make completely from scratch!Colleen: "His course is great value for money and his instructions are so easy to follow. My first attempt at making bagels was
Meer info
Doelgroep: Home Cooks,Average Joe,Pastry Chefs,Culinary Students,Baking Professionals,Bakers,Hotel Training,Gluten Free Allergy,Celiac Disease..
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €24.99
Taal: Engels
Duur:
1 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
9 Lessons - Gluten Free Bread Baking. From the teacher that brought you 'Learn The Pastry Arts Level 1', and 'The World Of Cookies'. --- Build the essential skills you require to create tasty, 'bread', that is year, gluten and wheat free!
New or old to the art of the culinary journey, this course is designed for speed and ease. Join us! Have you ever wanted to dive into the art of
Meer info
New or old to the art of the culinary journey, this course is designed for speed and ease. Join us! Have you ever wanted to dive into the art of
Doelgroep: Designed for complete beginners, this course has also been enjoyed by bakers with a little experience who want to fix certain aspects of their technique...
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €34.99
Taal: Engels
Duur:
1,5 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Instructeur: Dragan Matijevic
Bake your own show-stopping artisan breads using our simple, 7-steps method designed and proven to leave beginners baking with confidence!
Discover the simple secret of '5 minutes hands-on' and fit home-baked bread* into even the busiest lifestyle.Crystal clear, step-by-step video instruction from expert artisan baker-tutorsFive complete bread-making proj
Meer info
Discover the simple secret of '5 minutes hands-on' and fit home-baked bread* into even the busiest lifestyle.Crystal clear, step-by-step video instruction from expert artisan baker-tutorsFive complete bread-making proj
Doelgroep: Gluten free individuals who want (and deserve!) bread made with love, not sawdust. ,It's mainly for beginners and improvers, or long-term GF people who are looking for a little inspiration...
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €39.99
Taal: Engels
Duur:
1,5 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
Instructeur: Dragan Matijevic
The course is built around seven key recipes that illustrate different basic techniques in gluten free baking. We start by discussing the principles of GF baking, and examining the key ingredients - in particular, a surprisingly wide range of naturally gluten free flours with which to add appeal to your hand-baked breads. As we go along, we show you how to blend your own flours, and how to st
Meer info
Doelgroep: While this course is intended for complete beginners, if you have previous baking experience you will find Dan's insights, tricks and tips an invaluable addition to your experience...
Type Opleiding: online/e-learning
Richtprijs: €24.99
Taal: Engels
Duur:
1 uur in totaal
Bedrijf: Udemy
OTHER BAKING COURSES MAYBE LONGER ON UDEMY BUT BEFORE BECOMING BAKERS WE WERE FILM MAKERS AND WE PRIDE OURSELVES ON MAKING PROFESSIONALLY FILMED AND EXPERTLY EDITED COURSES. MEANING YOU GET EXACTLY THE INFORMATION YOU NEED TO MAKE AMAZING BREAD BUT WITH NONE OF THE WAFFLE!! Ever dreamt of baking fabulous artisan bread at home to wow your friends and family? Tired of baking bread that re
Meer info