Aquarelleren is een schildertechniek die gebruik maakt van op water gebaseerde verf om lichte en vaak impressionistische kunstwerken te creëren. Deze techniek is geliefd vanwege de unieke manier waarop de verf zich mengt met het water en het papier, wat resulteert in subtiele kleurovergangen en heldere, levendige composities.
Er zijn vele bronnen beschikbaar voor aspirant-aquarellisten, inclusief online cursussen, boeken, en workshops. Lokale kunstgalerijen en gemeenschapscentra bieden vaak lessen aan die geschikt zijn voor zowel beginners als gevorderden.
Een aquarel, via het Franse aquarelle vanuit het Italiaanse acquarello of acquarella, "gewassen tekening", is een met waterverf gemaakt schilderij. Met de termen aquarel of waterverf wordt ook wel het genre of de aquareltechniek als werkwijze aangeduid.
Bij de schildertechniek van het aquarelleren wordt met wateroplosbare verf op speciaal dik aquarelpapier geschilderd. Karakteristiek voor de zuivere aquareltechniek is dat het kleurende pigment in een niet-gesloten laag wordt aangebracht, zodat het papier erdoorheen schemert. Ook wordt er geen dekkende verf (gouache) gebruikt, in het bijzonder geen dekkend wit. Het wit in een aquarel is dan ook altijd afkomstig van het papier.