Sommelier - Centrum voor Afstandsonderwijs

Geniet je ervan om samen met vrienden een fles wijn te degusteren? Word je op je werk geconfronteerd met wijn en wil je jouw kennis opfrissen of verdiepen? Droom je er al enige tijd van een wijnbar te openen en wil je de nodige knowhow in huis hebben? Dan is de thuisstudie Sommelier perfect voor jou!

Als Sommelier heb je een neus voor geur en smaak en weet je gerechten perfect te combineren met de juiste wijn. Met kennis van de belangrijkste wijntermen heb je een grote troef in handen! Je leert de ideale fles uitkiezen, proeven en zelfs ook eigen wijn maken. Dat biedt toekomstperspectieven en jobkansen!

Met deze thuiscursus krijg je alles onder de kurk om als wijnkenner overal aan de slag te gaan!

Inhoud - cursus sommelier

• Je toekomstperspectieven en jobkansen als Sommelier
• Ingrediënten en bestanddelen van wijn
• Wijnlanden en wijnstreken
• Verschillende druivensoorten en hun kenmerken
• Belangrijke wijntermen
• Het proeven, serveren en bewaren van wijn
• Correct lezen van het etiket op een fles wijn
• Rijping van wijn
• Biologische wijn
• Zelf een wijnkaart samenstellen
• Je eigen wijnbar openen
• Zelf wijn maken

Vaardigheden

• Met verstand van zaken wijn proeven en analyseren op basis van de ingrediënten
• De verschillende soorten druiven en hun kenmerken? Jij kent er alles van!
• Een eigen wijn maken, wijnkaart samenstellen of wijnbar openen? Jij kan het!

Carrieremogelijkeden

• Werknemer in de horeca
• Medewerker in een wijnhandel, een chateau of een speciaalzaak
• Zelfstandig Sommelier