Slager - Centrum voor Afstandsonderwijs
Tijdens deze opleiding ontdek je alles over verschillende soorten vlees en hun bereiding. Daarnaast leer je werken met de onmisbare machines en materialen. Verder gaat de cursus in op hygiëne, veiligheid en winkelinrichting. Zo bouw jij al snel een gerenommeerde slagerij uit!
Lekker vlees en hemelse charcuterie? Je klanten smullen ervan! Jij staat al gauw bekend als kwaliteitsslager, zowel in je eigen dorp als ver daarbuiten.
Inhoud - cursus slager
- Je toekomstmogelijkheden als Slager
- Administratie
- Technologie slagerij
- Hygiëne en veiligheid
- Technologie vleeswaren
- Industriële vleeswarentechnieken
- Vleeswaren
- Panklare gerechten en culinaire bereidingen
- Productontwikkeling en kwaliteitscontrole
- Toonbankverkoop
- Specifieke beroepswetgeving
Vaardigheden
- Perfect weten welk vlees je in de kuip hebt dankzij een degelijke warenkennis
- Met professionele materialen werken op een veilige en hygiënische manier
- Succesvol een eigen slagerij uitbouwen met lekkere charcuterie en smaakvolle kant-en-klaargerechten
Carrieremogelijkeden
- Medewerker in een slagerij of beenhouwerij
- Werknemer in de beenhouwerij van een supermarkt
- Zelfstandig Slager