Het alkalische dieet is ook bekend als het zuur-alkalische dieet of het alkalische asdieet.

Het uitgangspunt is dat uw dieet de pH-waarde - de meting van zuurgraad of alkaliteit - van uw lichaam kan veranderen.

Je metabolisme - de omzetting van voedsel in energie - wordt wel eens vergeleken met vuur. Beide hebben betrekking op een chemische reactie die een vaste massa afbreekt.

De chemische reacties in uw lichaam verlopen echter op een langzame en gecontroleerde manier.

Als dingen verbranden, blijft er een asresidu achter. Evenzo laten het voedsel dat je eet een "as" -residu achter dat bekend staat als metabolisch afval.

Dit metabolische afval kan alkalisch, neutraal of zuur zijn. Voorstanders van dit dieet beweren dat metabolisch afval de zuurgraad van uw lichaam rechtstreeks kan beïnvloeden.

Met andere woorden, als u voedsel eet dat zure as achterlaat, wordt uw bloed zuurder. Als u voedsel eet dat alkalische as achterlaat, wordt uw bloed alkalischer.

Volgens de zuur-as-hypothese wordt aangenomen dat zure as u kwetsbaar maakt voor ziekten en aandoeningen, terwijl alkalische as als beschermend wordt beschouwd.

Door meer alkalische voedingsmiddelen te kiezen, zou u in staat moeten zijn om uw lichaam te ‘alkaliseren’ en uw gezondheid te verbeteren.