Cateraar - NHA

Van catering verzorgen bij grote feesten en bijeenkomsten tot luxe broodjes leveren voor een bedrijfslunch: in de opleiding Cateraar van NHA leer je alles wat nodig is om succesvol aan de slag te gaan als professioneel cateraar.

Wil je een eigen cateringbedrijf starten of werk je al bij een cateraar en wil je alle aspecten van het cateringvak doorgronden?

Volg de opleiding Cateraar en leer alles over:

• winstgevende producten en diensten;
• klantenbinding en klantwerving;
• alles over werken met en bewaren van voedingswaren;
• prijsbepaling & administratie.

Admistratie klinkt misschien niet als een sprankelende activiteit in de context van catering, maar het hoort wel bij een cateringbedrijf. Alles staat of valt immers met correct papierwerk en juiste (prijs)calculaties.

Catering met een goede keuken
Bij de thuisstudie Cateraar leer je in jouw eigen tempo wat er nodig is om te werken als cateraar. Of je nu met je foodtruck ingehuurd wordt om de catering te verzorgen bij festivals of je verzorgt luxe diners bij mensen thuis: een goed uitgeruste keuken, mobiel of vast, is een vereiste.

Starten als zelfstandig cateraar?
De meeste mensen die de opleiding Cateraar volgen starten als zelfstandige, eventueel in bijberoep. Met minimaal bedrijfsrisico en een goed ondernemingsplan kun je al snel uitgroeien tot een succesvol en volwaardig zelfstandig ondernemer in de dynamische wereld van de catering.

Het klinkt eenvoudig en dat is het ook, maar toch zijn er drempels. Als cateraar heb je te maken met wetten en regels.
In de cursus leer je wat nodig is, welke hygiëne eisen de overheid bijvoorbeeld stelt als je met voedingswaren werkt en hoe je conform de regels facturen opstelt en boekhouding voert.

Nu bij inschrijving: GRATIS fullcolour handboek
''in tien stappen naar je eigen zaak''
Ook wanneer je geen eigen zaak wilt starten is het boeiend om je kennis, inzicht en visie op het ondernemen hiermee te vergroten.

Kort samengevat leidt de opleiding Cateraar je op tot professioneel cateraar. In twaalf lessen leer je onder meer:

• Denken als een ondernemer: welke producten en diensten lever je als cateraar?
• Klanten werven en behouden: hoe kom ik aan nieuwe klanten en hoe onderhoud ik een klantenkring?
• Alles over werken in- en rondom de keuken: houd rekening met hygiëne en leer hoe je voedingswaren correct bewaart.
• Positionering: wat breng je klanten in rekening voor welke cateringdiensten?
• Ondernemerschap en catering: hoe zorg je ervoor dat je alles goed administreert en overzicht houdt?

Praktijkgerichte opleiding
Het is slechts een greep uit de leerzame lessen van de opleiding Cateraar bij NHA. Docenten met jarenlange ervaring in de cateringbranche begeleiden je en geven nuttige én praktijkgerichte feedback op de opgaven die je instuurt.

Het resultaat: volg de cursus Cateraar en je zet de eerste en beste stap om professioneel cateraar te worden.