Adobe Acrobat is een familie van toepassingssoftware en webservices die is ontwikkeld door Adobe Inc. voor het bekijken, maken, manipuleren, afdrukken en beheren van bestanden in Portable Document Format (PDF). 

De familie omvat Acrobat Reader (voorheen Reader), Acrobat (voorheen Exchange) en Acrobat.com. De basis Acrobat Reader, beschikbaar voor verschillende desktop- en mobiele platforms, is freeware; het ondersteunt het bekijken, afdrukken en annoteren van pdf-bestanden. Extra, "Premium", services zijn beschikbaar voor lezers met een betaald abonnement. Het commerciële eigen Acrobat, alleen beschikbaar voor Microsoft Windows en macOS, kan ook PDF-bestanden maken, bewerken, converteren, digitaal ondertekenen, coderen, exporteren en publiceren. Acrobat.com vormt een aanvulling op de familie met een verscheidenheid aan services voor bedrijfsinhoudbeheer en bestandshosting.

De belangrijkste functie van Adobe Acrobat is het maken, bekijken en bewerken van PDF-documenten. Het kan populaire document- en afbeeldingsindelingen importeren en deze opslaan als PDF. Het is ook mogelijk om de uitvoer van een scanner, een website of de inhoud van het Windows-klembord te importeren.

Vanwege de aard van de PDF kan de natuurlijke organisatie en stroom van een PDF-document zodra deze eenmaal is gemaakt, niet op zinvolle wijze worden gewijzigd. Met andere woorden, Adobe Acrobat is in staat om de inhoud van alinea's en afbeeldingen te wijzigen, maar door dit niet het hele document opnieuw te pagineren om plaats te bieden aan een langer of korter document. Acrobat kan PDF-pagina's bijsnijden, hun volgorde wijzigen, hyperlinks manipuleren, een PDF-bestand digitaal ondertekenen, opmerkingen toevoegen, bepaalde delen van het PDF-bestand redigeren en ervoor zorgen dat het voldoet aan standaarden zoals PDF / A.