Een stukadoor is een vakman die stucwerk aanbrengt op muren, wanden, plafonds en gevels. Dit stucwerk, bestaande uit specie, pleister of gipsmortel, vormt een afwerklaag en is bedoeld ter bescherming en/of verfraaiing van het interieur.
Stukadoors brengen een afwerklaag aan op muren, wanden, gevels en plafonds die dient ter versteviging, bescherming en ook vaak ter verfraaiing.
Tot de voornaamste werkzaamheden van de stukadoor behoren de volgende zaken: