Biersommelier - Centrum voor Afstandsonderwijs
Wist je dat de rijke Belgische biercultuur UNESCO-werelderfgoed is? Er valt dan ook heel wat te proeven! Dat verklaart ook de enorme vraag naar professionele biersommeliers, vooral in de gastronomische sector. Dankzij deze thuisopleiding speel jij doelgericht in op die vraag!
Tijdens de cursus leer je bieren degusteren, proeven en serveren. Verder leer je ook kleuren, geuren en smaken herkennen, combineren, omschrijven en beoordelen. Je komt alles te weten over het brouwen, bottelen en correct bewaren van bier.
Groei uit tot een gerenommeerd biersommelier! Blaas je klanten weg met de meest unieke bieren. Enkel jij weet het beste van spijs en drank met elkaar te combineren voor een culinaire totaalbeleving.
Inhoud
- Wat is bier? Een korte geschiedenis
- Brouwen
- Ingrediënten
- Professioneel bierproeven
- Smaakafwijkingen
- Bierstijlen
- Horeca
- Bier en foodpairing
- Aankoop en bewaring
- Starten als zelfstandig ondernemer
Vaardigheden
- Het brouwproces van bier van A tot Z begrijpen en uitleggen
- Bierproeven like a pro
- Bier op de correcte manier serveren? Jij kan het écht!
- Het juiste bier aankopen, combineren met gerechten, én correct bewaren
Carrieremogelijkeden
- Medewerker in een bierbrouwerij
- Werknemer in een biercafé, speciaalzaak of drankengroothandel
- Zelfstandig bierproever, biersommelier of organisator van degustatieworkshops